[소고기 육개장]*****

** 아래 계량은 2그릇 분량

 

- 사골육수 500ml 한팩

- 물 반 컵

- 소고기 한 줌(기름기 제거해야 맛이 깔끔함)

- 다진마늘 1T

- 양파 1/4개

- 대파 한줌(초록대 부분 댕강댕강 길게 썬거)

- 무 한 줌

- 고사리 한 줌

- 소금 0.7T(깊은 맛을 내고싶으면 된장으로 간을 하는게 더 좋음)

- 고추가루 1.5T

- 미원 0.5T

- 후추 0.3T
- 고추기름 1T

- 계란 1개 풀은거(젓지 말고 넣기만 하고 )

 

 

 

* 감칠맛이 부족하다 싶으면 미원을 조금 더 넣어주면 되고

* 싱거우면 소금을 조금 보충해서 넣어주면 됨