[탕후루]***

1. 과일 씻어 물기제거
2. 설탕 : 물 = 2 : 2 로하여 불에 녹임
코팅된 팬이라면 겉면이 말라가므로
저어주는게 좋음

불 세기는 일반 5단이 적절.

시럽이 갈변화 되었다는건 바삭거릴 거란 신호.
이때 과일을 담둬 시럽을 뭍혀주면 됨.

색이 갈변화 되어갈 쯤 부터 찬 물에
녹은 시럽을 뿌려가며 손으로 바로 부셔지는지 확인
바로 부셔진다면 불을 끄고 시럽을 과일에 입힘
시간이 좀 지난 뒤 먹으면 됨