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다시다 1T 설탕 1T 후추 0.3T 진간장 1T 미림 2T 굴소스 1T 고추기름 2T 다진마늘 1T 마요네즈 1T 식용유 2T 파(양배추로 대체가능)양파위에서 만든 양오징어(야채 익고나면) 고추가루 1T 참기름 0.5T 진득해지면 불을 끔.

- 밥 1공기 아래 재료를 넣고 섞는다.- 참치- 마요네즈 4T? 틀에 기름칠을 해주고밥을 깔고참치마요 넣고밥으로 덮고바깥을 김으로 감싸서 먹으면 끝.

소고기 혹은 돼지고기 구워주기- 소고기 혹은 돼지고기기름둘러서 또띠아 구워주기- 또띠아또띠아에 고기랑 아래 재료 올려서 먹기- 생양파 채썬거- 토마토소스- 레몬즙

- 고기 5분간 데쳐서 불순물 씻어주고 진행- 물은 고기가 잠길정도만- 누두유 1T - 간장 10T - 설탕 4T - 맛술 5T - 간마늘 2T - 다진생강 1/4T - 후추가루 살짝 - 양파 반개 - 다시다 0.5T - 참기름 1T 양파가 으스러질때 까지 끓여주면 완성

다시다 설탕 식초만 있으면 업장 맛남 https://youtu.be/Y9Y0wGYgogk?si=Xb1PfNIALuxc0i51

* 2인분* 짜장면의 맛에 가장 큰 영향을 주는것은 춘장이 아닌가 싶음. 브랜드마다 신맛이 다르다고 하며 기름에 볶아줘야 신맛이 없어짐  춘장을 적당한 기름에 볶아줌- 춘장- 기름(삼겹살로 하면 삼겹살 먼저 구워 그 기름으로 해도 됨) 아래의 재료를 튀기듯이 바삭바삭 갈색빛이 돌때까지 튀겨줌- 춘장 볶았던 기름 3T- 삼겹살 두줌 얇게 썬거 이후에 아래재료 넣고 1분간 볶아줌- 생강 채썬거 한꼬집 가득- 대파 한줌 가득- 양파 한줌가득 1분 후 아래 재료를 추가해서 볶아줌- 대파 한줌 가득- 양파 한줌가득 아래 재료를 넣고 춘장이 잘 풀리게 저어주고 5분을 끓여줌- 복아둔 춘장 2T- 간장 1T- 설탕 3T- 미원 0.2T- 굴소스 0.5T - 치킨스톡 0.5T- 물 16T(한 컵, 240ml) 아래 전..

* 아래의 레시피는 2인분. - 물 2그릇 분량 - 다시다 1 - 간장1 - 액젓2 - 미림2 - 다진마늘1T - 젓갈2 - 대파 - 콩나물 - 계란 - 밥 * 이 메뉴에 찹쌀 동동주랑 같이 먹으면 찰떡. 원가 엄청 낮은 메뉴인데 식당에서 먹으면 9000원 가까이 나오므로 집에서 먹는거 추천.

- 물 종이컵 한컵- 식초5- 간장3- 설탕6- 전분 1T랑 물 섞은걸로 농도조절- 레몬, 양배추 (양파는 향이 너무 강해서 비추) 500~600g 정도면 충분돼지 앞다리, 뒷다리, 등심, 안심 다 되는거 같으니 비용 따져서 저렴한 부위를 선택하면 될거같다.(기름기 있는 부위는 식감이 별로인 것을 참고) - 감자전분 종이컵 2컵 물로 가라앉혀주고 물 버려준거- 계란 1개- 식용유 3~4스푼- 소금 살짝(안그러면 짬) * 농도는 녹은 액체 치즈 점도로 물을 넣어서 맞쳐줌* 위 튀김옷으로 더 걸죽하게 해 닭을 튀기면 치킨맛남.* 탕수육 튀김옷은 많이 안묻혀야함

1. 밀가루를 약한불에 식용유에 볶아준다. 된장 색이 될 때 까지 - 식용유 2T - 밀가루 1T 2. 아래의 재료를 넣고 풀어준다. - 물 1컵 - 설탕 1.5T - 간장 2T - 케첩 2T - 식초 1T - 다시다 0.3T - 후추가루 적당히 - 식용유 적당량 - 양파 조금 - 당근 조금 - 가능하면 베이컨 혹은 소세지 (캔에 들은 햄은 안어울린다) - 밥 1공기 - 간장 1T - 맛술 2T - 후춧가루 적당량- 달걀 3개.  위 레시피는 백종원꺼고 아래는 이연복 레시피니 한 번 해볼것.  https://youtu.be/EMTMscHNDjc?si=kV3V4WDygBuQLPEG

닭다리살 300g을 기름없이 익혀주고 다 익으면 한 입크기로 잘라줌. 간마늘 1 파 1 데리야끼 소스 적당히 밥위에 올려주면 끝