[시금치나물 무침]*****

* 최소 3번이상 먹을 수 있는 분량

1. 시금치를 두손으로 잡았을 때 한 가득인 분량을 뿌리 부분을 잘라주고 틈새에 있는 모래를 잘 씻어준다.

2. 끓는물에 10초만 뒤집어가며 담갔다가 건져서 찬물에 씻어주고(중요), 손으로 물기를 꽉 쫘준다.

 

3. 다음 재료랑 섞어서 마무리한다
- 액젓 2/3T
- 참기름 1T
- 마늘 1T
- 파 1T
- 깨 1T