[소고기 초밥]*

핵심은 소고기랑 생겨자의 맛.
겨자 구매시 냉장보관중인거로 구매하는게 낫고 짠맛보다는 단맛나는게 어울린다.

 

[초대리만들기] - 새콤달콤짭짜름한 맛이 나면 잘 된 것.

설탕 2TB

식초 2TB

꽃소금 1/2TB

레몬주스 1TB

미림 1TB

 

[밥만들기] - 유밥초밥 맛이나면 잘 된것.

한공기 초대리 1TB

 

[고기]

밥 위에 고기 얹고

소금 위에 뿌려 - 너무 많이 뿌리면 초대리의 간이 뭍히므로 아주 적게 뿌리는게 좋았다.

후추 위에 뿌려

 

[소고기초밥소스]

간장 1TB

미림 2TB

진득해질때지 끓여

 

[파 마무리] - 삼겹살집 파절이 맛이 나면 잘 된 것.

식초 1TB

설탕 1/2TB

고운 고추가루 쥐똥만큼

 

[깨마무리] 뿌셔서

 

www.youtube.com/watch?v=VlA6GsOo5sM