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[소고기장조림] *** 본문
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홍두께살 400g 을 한시간 가량 끓이며
젓가락이 적당한 힘으로 안쪽까지 들어가는지 확인
고기를 삶은 물은 버리기 혹은 무국 끓여먹기
물은 흥건할 정도로 넣기 - 조릴예정으로
간장 7T - 간이 너무 약하면 안되므로 간보며 더 넣기
설탕 4T
다시다 1T
후추
처음엔 이게 뭔맛이지 싶은데
끓이다보면 고기 육수가 나와서 맛있어지는 느낌.
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