Storage Gonie

- 감자 채썬거 물에 10분이상 담둬서 전분기 빼주기(안빼주면 서로 달라붙음)- 식용유 3T- 후추 살짝- 맛소금 0.3T(소금하고 미원으로 대체 가능)- 치킨스톡 0.3T(없으면 다시다로 대체 가능)  색감을 더하려면- 당근- 대파

- 물 종이컵 한컵- 식초5- 간장3- 설탕6- 전분 1T랑 물 섞은걸로 농도조절- 레몬, 양배추 (양파는 향이 너무 강해서 비추) 500~600g 정도면 충분돼지 앞다리, 뒷다리, 등심, 안심 다 되는거 같으니 비용 따져서 저렴한 부위를 선택하면 될거같다.(기름기 있는 부위는 식감이 별로인 것을 참고) - 감자전분 종이컵 2컵 물로 가라앉혀주고 물 버려준거- 계란 1개- 식용유 3~4스푼- 소금 살짝(안그러면 짬) * 농도는 녹은 액체 치즈 점도로 물을 넣어서 맞쳐줌* 위 튀김옷으로 더 걸죽하게 해 닭을 튀기면 치킨맛남.* 탕수육 튀김옷은 많이 안묻혀야함

- 채썬 무- 다시다 0.5T - 액젓 1T - 설탕 0.5T - 미원 0.5T - 들깨가루 3T(무 양에 따라서 1T만 넣어야 할수도 있음)- 다진마늘 1T 물 없이 위 재료를 한번에 냄비에 때려넣고 5분간 가열.  - 대파 살짝- 식용유 2T 약불로 변경해서 뚜껑 덮고 7분간 익혀줌- 들기름 1T 혹은 참기름 1T로 마무리 - 후추는 살짝   https://www.youtube.com/watch?v=IIo4B7kELDQ

* 2인분  - 뼈 2조각 + 순살 부분 절반을 500g 정도(뼈하고 살코기 같이 들어있는 돼지갈비 1kg 구매해서)- 무 한줌 - 마늘 1T - 미원 1T -> 0.5T- 다시다 1T  -> 0.5T - 액젓 3T  -> 1.5T- 꽃소금 1T  -> 0.5T (왼쪽 계량은 아하부장 800g 계량이라 저번에 액젓까지만 해도 간이 맞아서 소금을 따로 안넣었음)뚜껑닫고 약불로 35분간 끓여주고,이후 불끄고 15분간 뜸을 들여준뒤,기름을 건져줌 마지막으로 물이 증발한 만큼 물 보충을 해주고아래재료 넣고 한번 더 살짝 끓여주기- 대파 한줌 먹기전 아래 재료 살짝 넣어주기- 후추   * 묘하게 파김치 맛이나고 느끼함을 잡아줌- 간장 2T -  미림 1T -  식초 1T -  액젓 1T -  설탕 0.5T-  ..