Storage Gonie

아래 재료를 먼저 볶아준다 - 기름 적당히 - 고추가루 2T - 양파 1개 - 간마늘 1T - 파 썬거 조금 - 간장 2T - 식초 4T - 설탕 4T 여기서 간이 약하면 간장 1T 더. 그리고 설탕도 1T 더. 아래 재료를 넣고 낮은 약불로 볶아줌 - 남은 치킨 전자렌지로 온도 올려주기 그리고나서 먹기좋게 잘라줌

아래 레시피는 2인분 기준 - 호주산 소고기 앞다리살(100그람당 1700원) 두 줌 - 간장 12큰술 - 설탕 5큰술 - 물엿 2큰술 - 후추 적당히 - 미원 0.5큰술 - 간마늘 1큰술 - 참기름 6큰술 넣고 조물조물해서 고기에 양념배게 하기 - 파 조금 - 양파 2개 - 팽이버섯 양파만큼 넣고 끓임 - 마지막 참깨로 마무리

아래의 레시피는 2인분 기준임. 0. 호주산 소고기 척아이롤 2장 큰거 굽기- 향신료 들어간 소금 뿌려주면서 구우면 더 맛있음   너무 바싹 굽지 말고 핏기가 가시고 조금만 더 익힘   집어먹기 좋은 사이즈로 잘라준다1. 숙주 한 줌 씻어두기- 숙주 2. 양념장 만들어두기- 굴소스 1.5T(1T로 했을 때 약간 싱거워서 약간 내입맛대로 조정함)- 간장 1.5T- 설탕 0.5T + 0.25T- 다진마늘 0.5T- 물 2T- 미원 쪼끔- 대파 반줌 3. 1번에서 준비해둔 숙주를 넣어주고 숨이 죽지 않을 정도로만 저어주고 불을 끈다.- 숙주

간장 3T (2T로 했었는데 약간 싱거웠어서 수정한 양) 굴소스 1T 맛술 1T 설탕 2T 간마늘 1T 후추 넉넉히 에어프라이기에 200도 15분(10분 + 5분 나눠서 뒤집어가며)

- 닭고기 다리살 500g (8꼬치) 을 살짝 얼은 상태로 준비해서 정사각으로 잘라줌.- 썰지않은 통대파- 통마늘- 데리야끼소스 꼬치를 만든 후, 데리야끼 소스를 앞뒤로 발라주고180도에서 10분간 익히고 다시 한번 더 앞뒤로 데리야끼소스를 발라주고180도에서 10분간 돌려주면 완성

마요네즈 3 설탕 2 (단걸 싫어한다면 설탕 대신 소금으로) 다진마늘 1 180도에서 10분간 굽는다

1. 과일 씻어 물기제거 2. 설탕 : 물 = 2 : 2 로하여 불에 녹임 코팅된 팬이라면 겉면이 말라가므로 저어주는게 좋음 불 세기는 일반 5단이 적절. 시럽이 갈변화 되었다는건 바삭거릴 거란 신호. 이때 과일을 담둬 시럽을 뭍혀주면 됨. 색이 갈변화 되어갈 쯤 부터 찬 물에 녹은 시럽을 뿌려가며 손으로 바로 부셔지는지 확인 바로 부셔진다면 불을 끄고 시럽을 과일에 입힘 시간이 좀 지난 뒤 먹으면 됨

1. 고기와 함께 아래 소스로 버무린다. - 간장 1/3 - 설탕 1/3 - 미원 1/3 - 후추 조금 - 다진마늘 1큰술 - 참기름 1 2. 위 고기와 버터를 넣고 질기지 않은 정도까지만 익힌다. - 버터 1조각 3. 고기를 건져내고 남아있는 기름을 그대로 사용하여 아래 재료를 넣고 소스를 만든다. - 미림 3큰술 - 설탕 1/2 - 다진마늘 1/2 - 식초 1/2 4. 고기를 플레이팅하고 고기위에 이 소스를 뿌려준다.

1. 생감자를 고운 입자로 만든다. (덜 고와도 상관없음) 2. 물을 붇는다. 3. 잠시 방치해두어 전분을 가라앉힌다. 4. 가라앉은것을 유지하고 떠있는 물만 버린다. 5. 식용유를 두른뒤 앞 뒤로 구워준다. 소스 : 간장 + 식초 조금 + 고추가루

1) 끓는물에 면 삶아두기 소면 2분(중면 3분) 시간지나면 바로 빼서 찬물에 씼어둬라. 2) 볶음 김치 고명 만들어두기 식용유 1/2TB 김치 4TB 설탕 1t 다시다 1t 3) 육수 물3컵(멸치육수로 대체하면 더 맛남) 애호박 한꼬집 당근 한꼬집 양파 반꼬집 어묵 얇게 한꼬집 다진마늘 1/2TB 다시다 1/2TB 국간장 1/2TB 후추는 취향껏 불 끄고 계란 1개 풀어놓은거 넣기 국자로 위를 살살만 눌러준다. 4) 마무리 청양고추 1개 참꺠 부셔서 살살 볶은 김치 전부 넣어줌. 김가루 https://youtu.be/Kj4iggi9yo8