Storage Gonie

1. 과일 씻어 물기제거 2. 설탕 : 물 = 2 : 2 로하여 불에 녹임 코팅된 팬이라면 겉면이 말라가므로 저어주는게 좋음 불 세기는 일반 5단이 적절. 시럽이 갈변화 되었다는건 바삭거릴 거란 신호. 이때 과일을 담둬 시럽을 뭍혀주면 됨. 색이 갈변화 되어갈 쯤 부터 찬 물에 녹은 시럽을 뿌려가며 손으로 바로 부셔지는지 확인 바로 부셔진다면 불을 끄고 시럽을 과일에 입힘 시간이 좀 지난 뒤 먹으면 됨

1. 고기와 함께 아래 소스로 버무린다. - 간장 1/3 - 설탕 1/3 - 미원 1/3 - 후추 조금 - 다진마늘 1큰술 - 참기름 1 2. 위 고기와 버터를 넣고 질기지 않은 정도까지만 익힌다. - 버터 1조각 3. 고기를 건져내고 남아있는 기름을 그대로 사용하여 아래 재료를 넣고 소스를 만든다. - 미림 3큰술 - 설탕 1/2 - 다진마늘 1/2 - 식초 1/2 4. 고기를 플레이팅하고 고기위에 이 소스를 뿌려준다.

1. 감자를 깍둑 썬다. 작아야 간이 잘베이니 너무 크게 자르지 않는게 좋다. 당시 색깔을 더하기 위해 당근을 넣어줬는데 넣을거면 감자보다 작에 넣는게 좋음. 2. 전자렌지에 5분간 돌려준다. 3. 후라이팬에 기름을 두르고 간마늘 + 감자를 넣고 튀기듯 볶아준다. 4. 간장 4, 굴소스 1, 물엿 3, 물 간이 좀 약하게 베었었는데 간장과 물엿을 1.5배 정도 더 넣어줘도 될거같다. 5. 뚜껑을 닫고 졸여준다. 감자를 맛보았을 때 속까지 부드럽게 익었을 때 까지. 6. 깨를 위에 뿌려 마무리.

1. 생감자를 고운 입자로 만든다. (덜 고와도 상관없음) 2. 물을 붇는다. 3. 잠시 방치해두어 전분을 가라앉힌다. 4. 가라앉은것을 유지하고 떠있는 물만 버린다. 5. 식용유를 두른뒤 앞 뒤로 구워준다. 소스 : 간장 + 식초 조금 + 고추가루

김치, 참치캔 통째로 기름까지, 물넣고 끓이다가 다시다 넣고 부족하면 소금간

- 가지 1개를 오이소박이 처럼 4등분 내고, 끓는물에 30초만 데친다   건진다음에 찬물로 식히고, 채반에 두고 5초만 쓱 눌러 물기를 적당히 뺀다- 양파 바깥 부분 1/4조각 얇게 채썬거- 파 손가락 2개 길이 정도를 동전 모양으로 썰기- 간장 2T- 다진마늘 1T- 고추가루 1/2T- 깨 1/2T- 설탕 1/2T- 다시다 1/2T- 미원 1/4T- 참기름 1/2T다 넣고 섞어 섞어아래는 아하부장 레시피가 아님위에꺼 래시피 시도해보지 않았으니 한 번 해보기ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ- 가지 2개길게 반을 가르고 면적이 넚은 곳을 아래에 두고 그냥 두껍게 썰면 됨기름없이 그냥 구워준다. 가지가 살짝 말랑해진다 싶으면 아래의 재료를 넣고 볶는다.- 참기름 2TB- 양파 1개- 당근 1개 야채들이..

자르지 않은 고기만 먼저 살짝 삶아 핏기를 빼내고물을 버리고 다시 시작한다- 국거리 소고기- 무- 파- 마늘 1TB- 후추 조금* 무는 조금 부족해 보이는듯 넣어야 함.   안그럼 무 냄새가 강해서 맛이 배릴수있다위 재료를 한 번에 냄비에 넣은 다음에 물을 붓고 끓인다.그 다음 아래의 재료로 간을 한다- 미원 1스푼 - 소금마지막으로 무가 투명해질 때 까지 끓인다

https://youtu.be/VV2LRnRjnrs?si=idcpRNGdSU15ttSo진미채 200g에 대한 레시피(큰 움쿰으로 2번내지 3번 양)물엿은 한 번만 넣었어도 좋았음진미채에 가열되는 시간이 길어지면 딱딱해짐에 주의https://m.10000recipe.com/recipe/6858156 [밑반찬레시피]진미채볶음,진미채고추장볶음,오징어채볶음[밑반찬레시피]진미채볶음,진미채고추장볶음,오징어채볶음 저희집의 항상 떨어지지 않고 있는 밑반찬중 진미채고추장볶음이예요. 초등학생 입맛인 남편이 제일 잘먹는 반찬중에 하나라 항상www.10000recipe.com

양파1/2개 -> 잘게 잘라서 물에 10분간 담가둬서 매운맛을 빼줄것 파프리카 빨간거 1/4개 파프리카 노란거 1/4개 방울토마토 반줌 or 큰 토마토 1/4 => 아직 믿지말고 양 조절해가면서 간 맞춰라 올리브유 : 3.5스푼 식초 : 4스푼 소금 : 0.2스푼 후추 : 약간 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 설탕 : 1스푼 -> 쓴맛이 싫다면 넣을것. 원래는 안넣음.

1) 끓는물에 면 삶아두기 소면 2분(중면 3분) 시간지나면 바로 빼서 찬물에 씼어둬라. 2) 볶음 김치 고명 만들어두기 식용유 1/2TB 김치 4TB 설탕 1t 다시다 1t 3) 육수 물3컵(멸치육수로 대체하면 더 맛남) 애호박 한꼬집 당근 한꼬집 양파 반꼬집 어묵 얇게 한꼬집 다진마늘 1/2TB 다시다 1/2TB 국간장 1/2TB 후추는 취향껏 불 끄고 계란 1개 풀어놓은거 넣기 국자로 위를 살살만 눌러준다. 4) 마무리 청양고추 1개 참꺠 부셔서 살살 볶은 김치 전부 넣어줌. 김가루 https://youtu.be/Kj4iggi9yo8